第85章 佛跳墻
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十月轉間即到，距離賀漣漪外公的暖壽宴的日子也越來越近。容禾還沒有招到令她滿意的學徒或者小廚師, 顧想容想著十八道菜, 就算加上雲嫂和江佩, 三個人也夠嗆, 畢竟江佩只是剛入門，她必須盡快再找一個幫手。
農歷九月初六這天, 顧想容和江佩從廚師培訓班裏下課，她讓江佩去找吳非。
很快, 吳非就顛著肉的跑過來了，一臉笑容：“容老板，你改變主意了？”
顧想容搖搖頭：“沒有, 我是想問你衛臨易去哪了？這兩天都沒看到他。”
衛臨易雖然是學校的托，但是也是個盡職敬業的托，而且在烹飪課上，她們合作過幾次，也有些默契。所以這次壽宴, 顧想容就想請他來幫忙。
這也是顧想容再三想過的，畢竟她很不想惹麻煩，不過那個麻煩似乎沒有想放過她。
吳非搖頭晃腦的嘆了口氣，“唉，他媽病倒了，這幾天在醫院陪著呢！”
顧想容聽完不免有些同情：“是這樣啊？實在是抱歉，那你有他聯系方式嗎？我有些事找他。”
“什麽事啊？”吳非一邊掏出手機翻衛臨易號碼，一邊好奇的問。
顧想容記著號碼說道：“想請他幫個忙, 對了，你最近怎麽樣，還被逼著做徒弟嗎？”
她這一說，簡直戳著吳非的心窩子，“別提了，我還在做抗爭，放心，我絕不向惡勢力低頭！”說完，吳非還拍了拍胸脯。
“好，那先祝你成功！”顧想容擡頭瞥了他一眼，隨後道了聲謝，“謝了哈，再見。”
吳非可憐兮兮的也搖搖肥爪子，想著今晚要找個人給他去容禾買份餐點，他好想念容老板做的飯菜，心中對衛臨易的前師兄衛道又加了無數怨念。
顧想容拿到衛臨易的電話後，出了培訓學校，就給他打了個電話，約好晚上見上一面。
“容容。”
剛掛完電話，顧想容就聽到有人在叫她，她循著聲源望去，原來是溫柏澤。
“小白，你怎麽來了？”
溫柏澤走近她，給她和江佩遞了兩杯奶茶。
“一會想帶你去看個地方。”
顧想容接過奶茶疑惑道：“啊？什麽地方？”
溫柏澤：“去了你就知道了。”
顧想容：“什麽啊，搞得這麽神神秘秘的！”
大白天依舊閃閃發光的電燈泡江佩捧著奶茶，艱難的插話：“那個什麽，要不你們聊著，我先打車回去。”
顧想容摸摸鼻子：“打什麽車啊，我們先送你回去。”她說完，溫柏澤點點頭。
江小摳想想，還是不花錢的好，做電燈泡就電燈，反正閃瞎的又不是自己。
隨後，顧想容和溫柏澤先將江佩送回容禾，江佩剛下車，顧想容就對她道：“先把今晚的食材處理好，還有我不在不要偷懶，好好練習。”
江佩不耐煩的揮了揮手：“趕緊約會去！”
顧想容：“……”
溫柏澤帶著顧想容來的地方在南湖附近，有一片老區，那邊拆不起，所以留下了不少老宅子，看著挺破，不過收拾收拾絕對是個好住處。
“哇，這裏竟然有這個地方？”顧想容隨著溫柏澤開鎖推開大門，走了進去。
入口是小的假山流水淺湖，右邊是一條回廊，回廊有些破舊了，走過回廊，是一個月亮門，走進去後就是個小的東西兩宅院，有不少雅致的閣房。
不過院裏雜草叢生，零散在斑駁的墻角處有一些零散的盆花，庭院中間是一棵石榴樹，此時已掛果，許是沒人來，這果子個個飽滿的墜在枝頭上。
東西院也是由月亮門隔開的，兩個小院差不多，另一個院子裏是銀杏樹。
“你從哪裏找來的？”顧想容是越看越喜歡，她從進來就知道這應該是溫柏澤幫她找的做私宴的地方。
溫柏澤：“你喜歡嗎？”
顧想容當然喜歡，狂點頭。
溫柏澤松了口氣，自己沒白費功夫，“喜歡我就買下來送給你。”
說著把手裏的大門鑰匙遞給顧想容。
顧想容傻眼了。
“啊？你買？送給我？”
“嗯，我買，送給你。”
顧想容叭叭兩下唇，想著這麽一個大宅子得要多少錢啊！
“小白你有很多錢嗎？”她苦著臉扒拉著手算這房子有多少個零。
“我是挺有錢的。”溫柏澤淡淡道。
腦海裏已經在想著他和容容結婚時，他給她看他名下所以財產時，容容對他冒星星眼的場景了。
到時候他大手一揮，說著：“這些以後都歸你管！”
他肯定能多親容容兩口！
顧想容當然不知道某人正經臉下的腦子裏想了什麽，但是她也握緊拳頭，她也要努力掙錢！
溫柏澤：“我已經跟房東聯系好了，一會就可以去簽約。”
顧想容回神，連忙擺手，“不不不，我不能要！”
溫柏澤不解：“為什麽？你不是喜歡嗎？”
顧想容：“太貴重了，我不能要，如果我自己買，我也買不起。”
溫柏澤笑了，笑得很溫柔，“沒事，這是作為你的男朋友，送給你的禮物。”
搖成撥浪鼓的顧想容連連倒退，“我真不能要，真不能要！”
價值千萬級的房子，她可不敢拿，也不願意拿。
以後的事，誰知道呢！
溫柏澤看了會顧想容，蹙起眉頭，他很了解顧想容，知道她是真的不想要，也清楚她的為人。他嘆口氣，這房子其實……他是想做聘禮來著的，就是有點不好意思提。
“好，抱歉容容，是我沒考慮周到。”他只是希望他們的關系能夠再親近一步，不過自己確實有些操之過急了。
顧想容：“沒事沒事！”
溫柏澤：“那我買下來，等以後你想要了，再給你。”
“你還是要買啊？”顧想容一邊打量四周，一邊問著。
“我錢多。”溫柏澤雲淡風輕。
顧想容：“……”
不過轉念一想她要是有錢她也買！
兩個人又逛了會，臨到門口時，顧想容對溫柏澤說：“小白，你這個宅子買下來，有想做什麽嗎？”
“沒有我原來就是為了你找的。”溫柏澤的視線印在顧想容的眼睛上，看得人心亂跳。
“咳咳，這樣，小白，我有私宴的時候，我用市價租你這個宅子怎麽樣？過兩天我帶人來整理一下。”顧想容和溫柏澤視線相對。
溫柏澤：“我不要錢。”
顧想容大腦當機一下：“那你要什麽？”
“要你。”
顧某人的唇是腫著出門的。
在溫柏澤買完宅子後，顧想容還是和他簽了一份租賃合同，而且為了怕他又要做什麽凱子行為，直接付了一次使用金。
這讓溫柏澤哭笑不得，看來他定好的顧想容看中的一輛車，也不能拿出來了……
第二天，顧想容就要開始為壽宴做準備了。昨天晚上她已經和衛臨易說好了來幫忙，也談好了出工費。
老爺子是九月初九正壽，暖壽在前一晚，也就是初八，所以初七這天顧想容就要把第一道大菜佛跳墻給做出來。
佛跳墻是一道閩菜，有“吉祥如意，福祿雙全”的意思，它是在紹興酒壇裏裝上雞鴨魚、海鮮等十幾種主輔材料煨制而成。
紹興酒，顧想容沒有被溫柏澤蠱惑去挖他家的，而是托了她哥給她找來了一壇十年份的老酒。
等弼馬溫把她需要提前送來的食材送過來後，顧想容便開始動手做佛跳墻了。
所選材料有十八種，火腿豬肚豬蹄（豬蹄筋豬蹄尖）、豬骨豬肥膘肉、母雞鴿子蛋羊肘、鴨子鴨肫、魚唇魴肚刺參、幹貝金錢鮑魚翅、花冬菇冬筍。
她先將豬骨湯燉上，然後將魚翅魚唇花冬菇刺參等材料水發，還有鮑魚幹貝等材料清洗幹凈。
將紹興酒壇拿出來，待取用。
先將雞鴨殺凈後，去掉頭和脖子腳分別剁成十二塊。弼馬溫送過來的豬蹄尖和羊肘都是打點幹凈了的，再清洗一下後也剁成十二塊。
魚唇也切成塊。
在大鍋上加水開旺火上蒸籠，先把金錢鮑放進籠屜上，開始蒸。
然後將發好的魚翅碼在一個小的竹屜上，加上蔥姜和二兩紹興酒進滾水鍋裏煮個十來分鐘。
另一邊鍋裏燒開水，將已經清洗幹凈的豬肚焯上兩三回，去掉腥味，也切成十二段，加湯豬透後，在加紹興酒焯一下撈起放置一邊。
再將豬蹄尖和雞鴨連同六個鴨肫一起過開水焯一下去血去腥。
冬筍花冬菇也進沸水裏焯一下。
然後煮好的魚刺拿出來，拿掉蔥姜，放進大碗裏，在上面放一些豬肥膘肉，再加一兩紹興酒，上籠屜。
把蒸爛了的金錢鮑拿出來，十字花刀後，放進盆裏，舀入豬骨湯和紹興酒，再放入蒸籠，隨手再放幾個鴿子蛋。
再加一籠屜，將火腿肉放進大碗裏，撒些水上蒸籠，蒸個半個小時，然後將刺參和豬蹄筋處理幹凈切段。
等待的時間，顧想容帶著江佩準備今晚容禾的餐點，今晚吃烤魚。顧想容讓江佩處理著魚，她調配材料，做輔料。
等烤魚的準備工作做的差不多了，那邊金錢鮑和火腿蒸好了，取出鮑魚，撇去湯汁備用，火腿切成片備用。
把鴿子蛋拿出來剝殼，起豬油鍋燒熱後，將鴿子蛋冬筍下鍋炸一把，炸好後撈起來控油，再把魚唇魚肚等也放進去炸，炸好後放進清水裏過一下，再切成塊。
菜品多，意味步驟多，材料要經過蒸煮炸炒多種方式，達到口味豐富，很是考驗耐心。
在美食上，顧想容一向很有耐心。
她看了眼剩下的步驟，掐了下腰，嬌呼一聲，繼續奮鬥。
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很快, 吳非就顛著肉的跑過來了，一臉笑容：“容老板，你改變主意了？”
顧想容搖搖頭：“沒有, 我是想問你衛臨易去哪了？這兩天都沒看到他。”
衛臨易雖然是學校的托，但是也是個盡職敬業的托，而且在烹飪課上，她們合作過幾次，也有些默契。所以這次壽宴, 顧想容就想請他來幫忙。
這也是顧想容再三想過的，畢竟她很不想惹麻煩，不過那個麻煩似乎沒有想放過她。
吳非搖頭晃腦的嘆了口氣，“唉，他媽病倒了，這幾天在醫院陪著呢！”
顧想容聽完不免有些同情：“是這樣啊？實在是抱歉，那你有他聯系方式嗎？我有些事找他。”
“什麽事啊？”吳非一邊掏出手機翻衛臨易號碼，一邊好奇的問。
顧想容記著號碼說道：“想請他幫個忙, 對了，你最近怎麽樣，還被逼著做徒弟嗎？”
她這一說，簡直戳著吳非的心窩子，“別提了，我還在做抗爭，放心，我絕不向惡勢力低頭！”說完，吳非還拍了拍胸脯。
“好，那先祝你成功！”顧想容擡頭瞥了他一眼，隨後道了聲謝，“謝了哈，再見。”
吳非可憐兮兮的也搖搖肥爪子，想著今晚要找個人給他去容禾買份餐點，他好想念容老板做的飯菜，心中對衛臨易的前師兄衛道又加了無數怨念。
顧想容拿到衛臨易的電話後，出了培訓學校，就給他打了個電話，約好晚上見上一面。
“容容。”
剛掛完電話，顧想容就聽到有人在叫她，她循著聲源望去，原來是溫柏澤。
“小白，你怎麽來了？”
溫柏澤走近她，給她和江佩遞了兩杯奶茶。
“一會想帶你去看個地方。”
顧想容接過奶茶疑惑道：“啊？什麽地方？”
溫柏澤：“去了你就知道了。”
顧想容：“什麽啊，搞得這麽神神秘秘的！”
大白天依舊閃閃發光的電燈泡江佩捧著奶茶，艱難的插話：“那個什麽，要不你們聊著，我先打車回去。”
顧想容摸摸鼻子：“打什麽車啊，我們先送你回去。”她說完，溫柏澤點點頭。
江小摳想想，還是不花錢的好，做電燈泡就電燈，反正閃瞎的又不是自己。
隨後，顧想容和溫柏澤先將江佩送回容禾，江佩剛下車，顧想容就對她道：“先把今晚的食材處理好，還有我不在不要偷懶，好好練習。”
江佩不耐煩的揮了揮手：“趕緊約會去！”
顧想容：“……”
溫柏澤帶著顧想容來的地方在南湖附近，有一片老區，那邊拆不起，所以留下了不少老宅子，看著挺破，不過收拾收拾絕對是個好住處。
“哇，這裏竟然有這個地方？”顧想容隨著溫柏澤開鎖推開大門，走了進去。
入口是小的假山流水淺湖，右邊是一條回廊，回廊有些破舊了，走過回廊，是一個月亮門，走進去後就是個小的東西兩宅院，有不少雅致的閣房。
不過院裏雜草叢生，零散在斑駁的墻角處有一些零散的盆花，庭院中間是一棵石榴樹，此時已掛果，許是沒人來，這果子個個飽滿的墜在枝頭上。
東西院也是由月亮門隔開的，兩個小院差不多，另一個院子裏是銀杏樹。
“你從哪裏找來的？”顧想容是越看越喜歡，她從進來就知道這應該是溫柏澤幫她找的做私宴的地方。
溫柏澤：“你喜歡嗎？”
顧想容當然喜歡，狂點頭。
溫柏澤松了口氣，自己沒白費功夫，“喜歡我就買下來送給你。”
說著把手裏的大門鑰匙遞給顧想容。
顧想容傻眼了。
“啊？你買？送給我？”
“嗯，我買，送給你。”
顧想容叭叭兩下唇，想著這麽一個大宅子得要多少錢啊！
“小白你有很多錢嗎？”她苦著臉扒拉著手算這房子有多少個零。
“我是挺有錢的。”溫柏澤淡淡道。
腦海裏已經在想著他和容容結婚時，他給她看他名下所以財產時，容容對他冒星星眼的場景了。
到時候他大手一揮，說著：“這些以後都歸你管！”
他肯定能多親容容兩口！
顧想容當然不知道某人正經臉下的腦子裏想了什麽，但是她也握緊拳頭，她也要努力掙錢！
溫柏澤：“我已經跟房東聯系好了，一會就可以去簽約。”
顧想容回神，連忙擺手，“不不不，我不能要！”
溫柏澤不解：“為什麽？你不是喜歡嗎？”
顧想容：“太貴重了，我不能要，如果我自己買，我也買不起。”
溫柏澤笑了，笑得很溫柔，“沒事，這是作為你的男朋友，送給你的禮物。”
搖成撥浪鼓的顧想容連連倒退，“我真不能要，真不能要！”
價值千萬級的房子，她可不敢拿，也不願意拿。
以後的事，誰知道呢！
溫柏澤看了會顧想容，蹙起眉頭，他很了解顧想容，知道她是真的不想要，也清楚她的為人。他嘆口氣，這房子其實……他是想做聘禮來著的，就是有點不好意思提。
“好，抱歉容容，是我沒考慮周到。”他只是希望他們的關系能夠再親近一步，不過自己確實有些操之過急了。
顧想容：“沒事沒事！”
溫柏澤：“那我買下來，等以後你想要了，再給你。”
“你還是要買啊？”顧想容一邊打量四周，一邊問著。
“我錢多。”溫柏澤雲淡風輕。
顧想容：“……”
不過轉念一想她要是有錢她也買！
兩個人又逛了會，臨到門口時，顧想容對溫柏澤說：“小白，你這個宅子買下來，有想做什麽嗎？”
“沒有我原來就是為了你找的。”溫柏澤的視線印在顧想容的眼睛上，看得人心亂跳。
“咳咳，這樣，小白，我有私宴的時候，我用市價租你這個宅子怎麽樣？過兩天我帶人來整理一下。”顧想容和溫柏澤視線相對。
溫柏澤：“我不要錢。”
顧想容大腦當機一下：“那你要什麽？”
“要你。”
顧某人的唇是腫著出門的。
在溫柏澤買完宅子後，顧想容還是和他簽了一份租賃合同，而且為了怕他又要做什麽凱子行為，直接付了一次使用金。
這讓溫柏澤哭笑不得，看來他定好的顧想容看中的一輛車，也不能拿出來了……
第二天，顧想容就要開始為壽宴做準備了。昨天晚上她已經和衛臨易說好了來幫忙，也談好了出工費。
老爺子是九月初九正壽，暖壽在前一晚，也就是初八，所以初七這天顧想容就要把第一道大菜佛跳墻給做出來。
佛跳墻是一道閩菜，有“吉祥如意，福祿雙全”的意思，它是在紹興酒壇裏裝上雞鴨魚、海鮮等十幾種主輔材料煨制而成。
紹興酒，顧想容沒有被溫柏澤蠱惑去挖他家的，而是托了她哥給她找來了一壇十年份的老酒。
等弼馬溫把她需要提前送來的食材送過來後，顧想容便開始動手做佛跳墻了。
所選材料有十八種，火腿豬肚豬蹄（豬蹄筋豬蹄尖）、豬骨豬肥膘肉、母雞鴿子蛋羊肘、鴨子鴨肫、魚唇魴肚刺參、幹貝金錢鮑魚翅、花冬菇冬筍。
她先將豬骨湯燉上，然後將魚翅魚唇花冬菇刺參等材料水發，還有鮑魚幹貝等材料清洗幹凈。
將紹興酒壇拿出來，待取用。
先將雞鴨殺凈後，去掉頭和脖子腳分別剁成十二塊。弼馬溫送過來的豬蹄尖和羊肘都是打點幹凈了的，再清洗一下後也剁成十二塊。
魚唇也切成塊。
在大鍋上加水開旺火上蒸籠，先把金錢鮑放進籠屜上，開始蒸。
然後將發好的魚翅碼在一個小的竹屜上，加上蔥姜和二兩紹興酒進滾水鍋裏煮個十來分鐘。
另一邊鍋裏燒開水，將已經清洗幹凈的豬肚焯上兩三回，去掉腥味，也切成十二段，加湯豬透後，在加紹興酒焯一下撈起放置一邊。
再將豬蹄尖和雞鴨連同六個鴨肫一起過開水焯一下去血去腥。
冬筍花冬菇也進沸水裏焯一下。
然後煮好的魚刺拿出來，拿掉蔥姜，放進大碗裏，在上面放一些豬肥膘肉，再加一兩紹興酒，上籠屜。
把蒸爛了的金錢鮑拿出來，十字花刀後，放進盆裏，舀入豬骨湯和紹興酒，再放入蒸籠，隨手再放幾個鴿子蛋。
再加一籠屜，將火腿肉放進大碗裏，撒些水上蒸籠，蒸個半個小時，然後將刺參和豬蹄筋處理幹凈切段。
等待的時間，顧想容帶著江佩準備今晚容禾的餐點，今晚吃烤魚。顧想容讓江佩處理著魚，她調配材料，做輔料。
等烤魚的準備工作做的差不多了，那邊金錢鮑和火腿蒸好了，取出鮑魚，撇去湯汁備用，火腿切成片備用。
把鴿子蛋拿出來剝殼，起豬油鍋燒熱後，將鴿子蛋冬筍下鍋炸一把，炸好後撈起來控油，再把魚唇魚肚等也放進去炸，炸好後放進清水裏過一下，再切成塊。
菜品多，意味步驟多，材料要經過蒸煮炸炒多種方式，達到口味豐富，很是考驗耐心。
在美食上，顧想容一向很有耐心。
她看了眼剩下的步驟，掐了下腰，嬌呼一聲，繼續奮鬥。
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